こんにちは。
今日はハローウィンですね。
みなさんどんな風に過ごされますか？

わたしの家の姪っ子や甥っ子は先週末にハロウィーンのイベントに参加し、たくさんお菓子をもらってきました。姪っ子は魔女風ネコに、甥っ子はランタンかぼちゃの仮装をしました。
街には仮装した人が溢れていて、楽しいイベントでしたฅ(ﾐ・ﻌ・ﾐ)ฅ

ハロウィンといえば、魔女やおばけの仮装に、かぼちゃのランタンを想像する方が多いと思います。
かぼちゃはお料理でも大活躍しますが、みなさんはどんな風にお料理されていますか？
そのまま煮ても美味しく、サラダやグラタンなどに入っていることもありますね。

今日は甘酒を使った｢かぼちゃ｣のスープをご紹介いたします。
肌寒い季節にぴったりですよ！

＜甘酒入りかぼちゃスープ＞

《材料　2人分》

◎かぼちゃ　　　　　150ｇ
◎無調整豆乳　　　　50ｍｌ
◎あまま（甘酒）　　50ｍｌ
◎水　　　　　　　　150ｍｌ
◎コンソメ　　　　　小さじ1/2
◎塩　　　　　　　　適量
◎コショウ　　　　　適量

※市販されている甘酒でも大丈夫です。
糖分を使用していない米麹で作られた、ノンアルコールの甘酒をおすすめします。

《作り方》

①かぼちゃの種を取り、皮をむき、一口大に切ってレンジで5分間（600w）加熱します。
（※串を刺して、通るようならＯＫです。）

②熱いうちにかぼちゃを木ベラなどで潰します。

③鍋に②と水、あまま（甘酒）、コンソメを入れて煮立てます。煮立ってきたら豆乳を加えます。

④豆乳を加えてフツフツと温まってきたら、最後に塩、コショウで味を調えます。
これで出来上がりです！

＜これからの季節にぴったり＞

甘酒入りかぼちゃスープをご紹介しましたが、いかかでしたか？
肌寒くなるこれからの季節にぴったりなので、ぜひ一度お試しください(*^o^*)
ハローウィンの夜に飲むのも楽しいですね♪

＜あままの甘酒をいつも冷蔵庫に＞

「あままの甘酒」はそのまま飲むのはもちろん、温めてお飲みいただくと体がほかほかするのでオススメです。お料理にも使えるので、ご家族みなさんでお楽しみいただけます。
あままの甘酒をぜひ、おためしください(σ´・ω・)