健康への提言
- 米麴甘酒は体に良いのですが、ただ単に「体に良いから飲む」というような他の健康サプリメントと同じように、漠然とした気持ちで飲むことはお勧めできません。成分、効用を理解して頂いた上で摂取することが必要だと考えています。
- たとえば糖尿病や高血糖の方には、飲み方に注意していただきます。
甘酒にはブドウ糖が豊富に含まれています。これ自体は栄養素ですが、糖尿病や高血糖の方にとっては吸収が早い分血糖値が高くなります。そのような方には酢を使ったお料理の後に飲むなり、生姜、にんにく、シナモンを使ったお料理に合わせると良いようです。酢やスパイスは血糖値を上げ難くする食材といわれています。 - 酒かす甘酒も同じ甘酒ですが、アルコールがある上に砂糖を加えているのであまりお子様にはお勧めできません。 またアスベルギス属のカビにアレルギーのある方やガンジダ症の方は麴を使った発酵食品は避けたほうが良いです。ガンジダは人の体に住み着いている菌で麴カビと同じ真菌の仲間です。ガンジダ症の重い方は腸壁が弱っているのでアレルギー症状が出やすくなります。症状改善のつもりで取った乳製品や、真菌の仲間である麴やきのこで病状を悪化させます。
- 健康であるために、ご自分の現状の健康状態を把握して適切な栄養補給を心がけてください。
その意味では、私どもの提供する「あまま」の成分を把握してもらった上で健康のサポートをさせて頂きたいと考えるものです。